Questa sezione di WebFoodCulture tratta le specialità enogastronomiche più tipiche dei Colli Euganei. Gli articoli che seguono illustrano la loro storia, i loro luoghi, gli ingredienti, la preparazione, le calorie, gli abbinamenti e tante curiosità. Scopriamo i ristoranti e i produttori più tradizionali per assaporare il gusto più autentico di tali prelibatezze.
IN QUESTA PAGINA:
Le specialità enogastronomiche più tipiche e tradizionali. Le loro origini, informazioni e curiosità. I ristoranti ed i produttori storici.
C’è un luogo in cui emozioni appartenenti a un tempo passato, arte, cultura e gusto sembrano fondersi. Una splendida villa antica diviene fonte di sensazioni che, inevitabilmente, si traducono in ispirazione. E’ qui che nasce il vino Friularo, frutto di un’evoluzione e di una sensibilità acquisita nei secoli. (continua)
Italia – Sezione: I luoghi del cibo / Bevande
Esistono luoghi in cui il cibo, per quanto prelibato, riesce ad acquisire ulteriore inaspettato sapore: luoghi come ‘Ballotta’, una trattoria che dal ‘600 serve le proprie specialità a ‘viandanti’ di ogni tipo. E’ curioso scoprire che, tra essi, vi sia il celebre scienziato Galileo Galilei … e non solo! (continua)
Italia – Sezione: I luoghi del cibo
Il ‘Maraschino’, è l’ingrediente principale di alcuni tra i cocktails più famosi nel mondo. Il suo sapore accattivante deriva da un tipo molto particolare di ciliegia, la ‘marasca’. Il suo nome è indissolubilmente legato a una famiglia di abili e coraggiosi imprenditori, i Luxardo.
(continua)
Italia – Sezione: Bevande
Una delle più preziose gemme dei Colli Euganei è sicuramente Arquà Petrarca. Parte del nome di questo paese deriva da quello di uno dei suoi più grandi estimatori, il famoso intellettuale del ‘300 Francesco Petrarca. Si tratta indubbiamente di un luogo magico: passeggiando tra le sue strette viuzze si respira un’aria carica di storia e di cultura.
Poche immagini sono più che sufficienti per comprendere la magia ed il fascino del Colli Euganei. I loro dolci pendii allietano un paesaggio rilassante, dominato dai suoni, dai profumi e dai colori della natura. Interminabili filari di viti, simili a un prezioso diadema, cingono le alture che caratterizzano un luogo sospeso nel tempo, i cui ritmi si prestano allo studio ed alla meditazione.
Per la realizzazione degli articoli proposti in questa sezione, WebFoodCulture ha collaborato con i più celebri rappresentanti del mondo dell’enogastronomia dei Colli Euganei. Consorzi, aziende ed associazioni storiche che, in linea con la mission del sito, vantano alcuni tra i prodotti più tipici e tradizionali presenti sul mercato. Alcuni esempi:
Stato: Italia
Regione: Veneto
I Colli Euganei.
I Colli Euganei sono un gruppo di rilievi di origine vulcanica la cui altezza raggiunge un massimo di 600 metri. Sorgono nella pianura padano-veneta, a nordest della penisola italiana, non lontano dalla città di Padova. Il loro nome è di origine latina: veniva utilizzato dai Romani in riferimento alla popolazione del luogo.
SOLO LE SPECIALITA’ PIU’ TIPICHE E TRADIZIONALI
Petrarca e i colli euganei.
Francesco Petrarca, uno dei più illustri intellettuali del ‘300, fu un grande estimatore del fascino e della tranquillità dei Colli euganei, tanto da stabilirsi nel paese di Arquà. Continua.
Il nome del Maraschino.
Il nome del liquore ‘Maraschino’ deriva da quello del particolare tipo di ciliegia impiegato per produrlo, la ‘marasca’ (o ‘amarasca’). Questo termine deriva a sua volta dal latino ‘amarus’, il cui significato è ‘amaro’.
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img-01 (*) – Francesco Petrarca, 1450 ca., Andrea del Castagno (Wikipedia Link) {PD-Art} {PD-US}
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(**) Immagine dichiarata di pubblico dominio dall’autore.